Bardzo ważne dla poprawnego działania maszyn oraz dla samego produktu są chłodnice. Chłodnice sprawiają iż maszyny mogą pracować długo i na dużych obrotach.
Zadaniem chłodnicy jest schładzanie silnika maszyny. Dzieje się to za pomocą cieczy, która dzięki wymiennikowi ciepła zamienia się chłodne powietrze. Jeżeli chłodnica nie będzie działała poprawnie silnik zagotuje się.
Chłodzenie w dziś dotyczy nie tylko maszyn, ale także produktu. Nie tylko branża spożywcza potrzebuje chłodni. Chłodnie pozwalają na studzenie produktów, które przez tarcie nabierają wysokich temperatur.
Chłodnictwo to także domena klimatyzacji. Jej wpływ na samopoczucie człowieka zamkniętego w dusznym pomieszczeniu jest nie zastąpiony.
Chłodnie muszą być kontrolowane, zwłaszcza w branży spożywczej. Musi panować w nich odpowiednia wilgoć oraz temperatura. Inaczej produkty mogą zepsuć się już w czasie procesu wychładzania.
Pisząc o chłodniach w branży spożywczej nie mam na myśli tylko ogromnych chłodni z wielkimi instalacjami chłodniczymi. Także te małe lodówki i zamrażarki są chłodniami, których stan musi być kontrolowany.
Wszystkie chłodnie i chłodnice w każdej gałęzi przemysłu muszą spełniać odpowiednio określone dla tej branży normy.